Smörgåstårta!

Idag har jag haft mor/dotter/son träff och gjorde en fantastiskt god  smörgåstårta!

 Jag valde att göra en leverpastej röra

 en äggröra & en köttbulls röra.

 Sedan garneringen

Sallad, tomat, vindruvor, citron, ost, rökt skinka och dill. 

Så jäkla god och så himla fin dessutom. Vem blir INTE sugen på DENNA!! 

Ha de bra.

Kram bella

Naanbröd -snabbvariant!

Igår skulle jag äta rester av Chicken Tikka Masala och ville ha Naanbröd. Men då vi inte hade något hemma så kolla jag efter ett snabbt och lätt recept på nätet.  Då jag inte hitta ett recept som innehöll allt som vi hade hemma så fick jag improvisera och det blev faktiskt riktigt gott. Kanske inte helt likt en "riktigt" Naanbröd men det var riktigt gott till just denna maten i alla fall. Så här kommer receptet.

25gram jäst

1 1/2 dl vatten

2dl vetemjöl

2dl manitoba cream

1/2 tsk salt

1msk rapsolja

1msk honung

1/2 ägg (häll upp i glas och blanda lite, sedan häll i ca hälften)

1. Blanda mjöl, bakpulver & ägg

2. Sedan vatten, ägg, honung och olja.

3. Dela på hälften och klicka ut två bröd. Försök platta till dem så gott du kan. 

4. Grädda i mitten, 200grader, 6-8min

5. när du tagit ut den ur ugnen så pensla med olivolja och häll på flingsalt (vanlig salt går också bra).

Smaklig spis.

Kram Bella

Köttfärspaj ala Lchf

Det här är verkligen en av de godaste köttfärspajer jag någonsin ätit och efter lite eget kryddande så blev det helt perfekt. Väldigt enkel (för de som tycker det) och snabbt gjord.

Bara börja med:

1gullök

3 vitlöksklyftor

3 tsk paprikapulver

500g köttfärs

Finhacka löken och bryn, häll sedan på paprikapulvret och sedan köttfärsen.

Stek tills allt är genomstekt och häll sedan på:

2msk tomatpuré

200ml passerade tomater (krossade går också bra)

1msk kalvfond

3msk oregano

2msk timjan

2tsk cayennepeppar

salt, peppar

När allt är i, låt det puttra i ca 10min. 

Häll sist i lite körsbärstomater, mozzarellaost eller annat gott ni vill tillägga.

Nedan tillsatte jag bara ca 10 körsbärstomater och 1dl riven ost.

Häll sedan i detta i din pajbotten.

Pajbotten kan man göra på många olika vis men jag valde att göra min såhär:

2½ dl mandelmjöl

2dl vetemjöl (eller manitoba cream)

1 ägg

150g smör

Rör ihop allt.

Tryck sedan ut i form och nagga* 

Förgrädda i ugnen i 225grader i 10min.

*(nagga= sticka den med en gaffel eller annat föremål så den får lite hål i sig. Detta gör man för att degen efter gräddning ska få en jämnare yta)

Som avslut innan jag stoppa in den i ugnen så tog jag lite riven ost på toppen. 

Detta kan man välja helt från smak hur mycket/lite man vill ha.

Sedan in i ugnen i 25min och din paj kommer se ut något i den här stilen.

Smaklig måltid

Kram Bella